行业快讯


星巴克要在日本卖气泡水了 这个市场越来越拥挤

星巴克要在日本卖气泡水了 这个市场越来越拥挤

继两大碳酸饮料巨头在极具潜力的气泡水市场相遇后,咖啡连锁品牌星巴克也先想在这个领域一试身手。

本周二,星巴克日本官网宣布,将于2018年2月27日,在日本两万多家7-11便利店售卖两款新的瓶装气泡水。它们分别是,售价130日元的STARBUCKS SPARKLING REFRESHING TASTE(无热量)和售价140日元的STARBUCKS SPARKLING PEACH SPLASH(低热量),后者混合了桃汁和苹果汁的甜味。     

这两款气泡水是星巴克和三得利食品合作的成果。从包装设计来看,Starbucks Sparkling似乎会被星巴克当做一个新的产品线,就像星巴克2012年3月推出的能量饮料系列Starbucks Refreshers。

随着消费者健康意识的不断增强,气泡水市场获得了持续增长。基于这一认知,星巴克日本推出了新款气泡水。

实际上,气泡水正在全球范围内受到欢迎。就拿美国卖得最好的小众气泡水品牌LaCroix来说,根据Beverage Digest的数据,2016年LaCroix的销售量增长了63%。随着LaCroix销量一路上涨,其母公司National Beverage的股价也在过去两年间跟着翻了一番。

2017年夏天,星巴克在全球各大门店推广氮气咖啡的同时,也在部分限定门店推出了Fizzo系列气泡饮料。该系列在美国还做了一轮叫做Now Sparkling的推广,广告词就是“全部都是气泡(Carbonate just about everything)”。在中国,星巴克特调桃桃气泡水作为隐藏菜单,也一度成为充满高级感的网红饮料,在社交网络中被持续讨论。

气泡水是一个充满话题热度和市场潜力的细分市场,其中果味气泡水卖得更好。不过,除了被认为可能成为下一个百事可乐的LaCroix之外,这个市场里还有其它一些食品饮料巨头的身影。

2015年,可口可乐利用买来的高端瓶装水品牌Smartwater,推出同名气泡水。去年年中,它又从其拉美地区的合作罐装公司Arca Continental手中买下了墨西哥气泡水品牌Topo Chico,并重新整合了怡泉品牌。此外,它手中还有一个气泡水品牌Dasani。

几天前,百事可乐也刚刚推出了新的气泡水品牌bubly,直接对标LaCroix。另外,作为最先在欧洲流行的气泡水,雀巢旗下的巴黎水和圣培露也在全球占据着部分市场份额。

很长一段时间里,美国人都对贵而无味的欧洲气泡水提不起兴趣。直到2016年,美国瓶装水的销量超过碳酸饮料,气泡水似乎成了一种过渡的产品,既有碳酸饮料的口味,又不会摄入过多的糖分和能量。如今,这个细分市场迎来了更多的大公司。  

原文